Βρίσκεστε εδώ: Αρχική
Εκδηλώσεις - Γιορτές
Οικολογική Γιορτή Καρδίτσας
2017
Περίληψη της εισήγησης του Σωκράτη Βασιλάκου στην ημερίδα της 17ης Οικολογικής Γιορτής




Σωκράτης Βασιλάκος: Βιολογική καλλιέργεια και καταναλωτικό κίνημα
Από το 1924 μέχρι το τέλος του περασμένου αιώνα, διαμορφώνεται το πλαίσιο για τη βιολογική γεωργία.
Το θεσμικό πλαίσιο που διέπει την βιολογική γεωργία είναι α) ο κανονισμός της ΕΟΚ 2092/91 που αποτελεί τη θεμελιακή αρχή της και β) ο νέος Κανονισμός 834/2007 της Ε.Ε. που καταργεί τον προηγούμενο.
ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ (β.γ.)
Να στηρίζει και να βελτιώνει την υγεία του εδάφους, των φυτών, των ζώων, των ανθρώπων.
Να βασίζεται στα οικολογικά συστήματα και τους βιολογικούς κύκλου.
Να βασίζεται στις σχέσεις που διασφαλίζουν δικαιοσύνη όσον αφορά το κοινό περιβάλλον και τις ευκαιρίες στη ζωή.
Να ασκείται με υπεύθυνο τρόπο για την προστασία της υγείας και της ευημερίας των σημερινών και των μελλοντικών γενεών και του περιβάλλοντος.
Τι είναι η βιολογική γεωργία;
Πρόκειται για βαθιά οικολογική σχέση του ανθρώπου με το περιβάλλον και τη φύση γενικότερα
Σήμερα, δυστυχώς η έννοια της β.γ. είναι λίγο γνωστή από τους καταναλωτές και λιγότερο από το πλατύ κοινό. Έτσι για τον πολύ κόσμο, όποιος καλλιεργητής έχει πιστοποίηση βαφτίζεται βιοκαλλιεργητής, γιατί λέει, δεν ρίχνει χημικές ουσίες στις καλλιέργειες. Δεν αρκεί όμως μόνο αυτό…….
Στην πραγματικότητα, όταν μιλάμε για β.γ. πρέπει να έχουμε στο νου μας και τα εξής:
ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Όταν μιλάμε για βιολογική εκτροφή, εννοούμε σεβασμό σε κάθε μορφή ζωής και να παρέχουμε συνθήκες ελεύθερης διαβίωσης. Όμως υπάρχει η αντίφαση: Σεβόμαστε την κάθε μορφή ζωής, αλλά στο τέλος σφάζουμε για να φάμε το κρέας τους.
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΟ ΚΙΝΗΜΑ (Κ.Κ.)
Ζούμε σ΄ ένα κόσμο στον οποίο η βία, η σπατάλη και η πλύση εγκεφάλου έχουν γίνει καθημερινά χαρακτηριστικά της ζωής μας.
Η ανάπτυξη του Κ.Κ. ξεκινάει από τη διαπίστωση ότι στην αγορά δεν επικρατούν έντιμοι και ηθικοί όροι συναλλαγής. Οι αγορές λειτουργούν με όρους κερδοσκοπίας, αισχροκέρδειας, εξαπάτησης του καταναλωτή και καταχρηστικών πρακτικών εκ μέρους των προμηθευτών. Οι τιμές με τις οποίες επιβαρύνονται οι καταναλωτές δεν αντιστοιχούν στην ποιότητα που υποτίθεται ότι αντιπροσωπεύουν
ΤΙ ΕΠΙΔΙΩΚΕΙ ΤΟ TΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΟ ΚΙΝΗΜΑ: να δημιουργεί υπεύθυνους και ενεργούς πολίτες-καταναλωτές, με συλλογική κοινωνική δράση, βοηθώντας τους να συνειδητοποιήσουν τη δύναμη που έχουν, να επεμβαίνουν και να διαμορφώνουν την οικονομική αγορά προς όφελός τους.
Η λύση είναι απλή: Το θηρίο της αισχροκέρδειας και της
εκμετάλλευσης,χωρίς το δικό μας καρπό θα συρρικνωθεί!
*Ο Σωκράτης Βασιλάκος είναι γεωπόνος- συγγραφέας- βοτανολόγος- υγιεινιστής και βιοκαλλιεργητής